바나나

바나나의 효능 및 섭취방법

70~80년대 당시 서민들에게는 구경조차 하기 힘들었던 귀한 바나나가, 요즈음에는 가격도 매우 싸졌고, 특히 최근에는 몸짱 식품, 웰빙 식품으로 인기를 끌고 있는데, 이러한 바나나에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

운동에너지 공급

운동 시에는 소화기능이 저하되기 때문에 운동전에 섭취해야 되는 식품은 소화가 잘되고, 운동 중에 혈당을 유지하고 빠르게 글리코겐으로 전환되는 식품이 좋은데, 그래서 운동전에는 크리코겐 로딩이 좋은 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다.

단당류의 바나나는 과일 중에서는 글리세믹 지수의 GI지수(Glycemic Index) 높기 때문에 근육양 증대 및 마른 체형의 살찌우기에 좋은 식품이며, 소화가 잘되고 글리코겐 로딩이 좋고, 열량이 높아서 운동전, 탄수화물을 에너지 섭취 원으로 좋은 식품입니다.

운동 후에는 열량으로 빠르게 전환되어서 즉각적으로 에너지를 공급하는 것이 근 손실을 막을 수 있는데, 운동 후에 바나나를 단백질(계란 흰자위 또는 유청단백과 같이 흡수율이 빠른 단백질) 식품과 같이 섭취하면 근 손실을 최소화 하고, 젖산 발생을 억제시켜서 피로회복 및 원기를 찾게 하는데 도움이 됩니다.

바나나의 영양구성

바나나는 지방, 나트륨과 콜레스테롤이 전혀 없기 때문에, 다이어트시 열량공급원 및 건강식품으로도 좋으며, 비타민B6, 비타민A, 베타카로틴 등의 성분이 들어있어서 면역력 중대 및 노화 방지에도 효과가 좋습니다.

바나나의 영양성분은 중간크기의 바나나 한 개(126g)를 기준으로 볼 때, 110Kcal 열량을 가지고 있으며, 탄수화물 29g, 식이섬유 4g, 당분 21g, 단백질 1g, 칼륨이 450g 정도 함유되어있습니다.

바나나가 달콤해서 과당이 많을 것이라고 오해하는 사람도 많은데, 바나나의 함유도니 과당은 사과나 포도의 1/3수준이기 때문에 과당에 대한 걱정도 하지 않아도 됩니다.

특히 식이섬유가 풍부해서 변비에도 효과가 좋아서 쾌변을 돕고, 바나나에는 스트레스 또는 불쾌한 감정 등을 무마시키는 항 진정 성분이 함유되어있어서 다이어트에서 오는 스트레스 해소에도도움이 된다고 합니다.

맛있게 먹는 요령

검은색 반점이 있는 바나나는 당일, 앞뒤로 초록색을 띠고 있는 바나나는 2~3일 후숙해서 먹는 것이 좋으며, 검은 반점을 될 때까지 상온에서 후숙 해서 먹는 것이 바나나를 먹는 요령입니다. (바나나 꼭지에서 1cm 부분에는 농약이 많이 축척되어 있다고 하는데, 그래서 그 부분만 제거해서 먹는 것이 좋습니다.)

바나나 고르는 방법

오랫동안 먹으려면 바나나 꼭지가 약간의 녹색을 띠고 있는 노란 바나나를 고르는 것이 좋으며, 당일 먹으려면 갈색의 점이 있는 주근깨 바나나를 고르는 것이 좋습니다.(바나나는 갈색의 주근깨가 있는 검은 점이 있을 때 맛이 가장 좋습니다.)